高新区食药监局护航第二届唐家湾美食节

高新区食药监局护航第二届唐家湾美食节

  第二届唐家湾美食节于4月30日至5月1日“五一”劳动节期间在我市淇澳岛抗英广场举行,为保障美食节期间的食品安全,区食药监局全面布置食品安全保障工作,应用快检技术护航,落实三项举措保障美食节期间食品安全。   一是提前介入,强化监督指导。为确保此次美食活动的食品安全,高新区食品药品监督管理局在活动前提前介入,对供餐现场食品处理区域设置进行指导,要求供餐、参展单位提供参展工作人员健康证、参展食品索票索证(包括:食品原材料供货商的营业执照及食品流通许可证、肉类检验检疫证明、购货票据)等资料并进行严格审查。   二是快检快筛,排除安全隐患。而在活动现场,区食药监局更是组织执法人员运用快速检测技术对现场供餐单位使用的食品原材料进行采样检验,重点检测食品原材料的农药残留、二氧化硫、吊白块、酸价和过氧化值等指标,一旦发现不合格指标,将要求问题摊档立即下架停止销售,待进一步送检测机构排除安全隐患后方可重新销售。结果显示检测食品原材料上述多项指标合格,保证了本次活动食品安全。   三是加强值守,应对突发情况。采取领导带班、执法人员值班的模式,加强“五一”节假日期间应急值班,并根据具体的情况安排现场的巡查,应对各项突发情况,并确保现场处置及信息的及时上传下达。

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