一条微信带你吃遍广东21个城市的代表菜，你肯定

众所周知，广东美食闻名天下广东美食多到你一辈子都吃不完每个地方都有自己代表性的美食但是，美食苷多。你吃过几多道？今日，蒲姐盘点咗广东21个城市噶代表菜睇下，你食过几多道？广州【虾饺】身为广州人，最常吃早餐就是去大大小小的酒楼茶餐厅饮早茶。既然是喝早茶，必定的肯定是虾饺。 [ 艇仔粥 ] 蒲姐的最爱之一！相传在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美。 [ 萝卜牛杂 ] 有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。现在很多的年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味。深圳 [ 光明乳鸽 ] 有天下第一鸽之称因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。表皮酥脆，肉质松软。 [ 沙井鲜蚝 ] 蚝是宝安最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。经过烹饪后，肉质鲜甜。 [ 南澳鲍鱼 ] 南澳的鲍鱼鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富。珠海 [ 珠海重壳蟹] 其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在南海地区闻名遐迩。 [ 横琴蚝 ] 生活在珠海的“天然的蚝场”横琴岛，因而得名。肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富。 [ 珠海膏蟹 ] 珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。惠州 [ 梅菜扣肉 ] 客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，一道色泽油润、肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻的佳肴就出锅了。 [ 敛糕 ] 敛糕是广东惠州地区特色糕点，在传统风俗礼仪中更为常用的礼仪专用食品。 [ 龙门米饼 ] 龙门米饼是一道美味可口的汉族名点。皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人。佛山 [ 盲公饼 ] 是由一盲人创制于清嘉庆年代后期，而得名盲公饼。吃起来甘美酥脆，美味可口。 [ 姜撞奶 ] 以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。 [ 炸牛奶 ] 又称炸鲜奶，为岭南风味压桌甜菜。外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，味道鲜美，吃一口，浓浓的奶香在口中回荡！中山 [ 中山脆肉鲩 ] 由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口。 [ 粉果金吒 ] 粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有响声，而馅料就要细。由于制作精细，味道清香、肉鲜皮脆、味道鲜美，故深受食家的喜爱。 [ 杏仁饼 ] 杏仁饼是一种绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。潮州 [ 腐乳饼 ] 潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻。 [ 潮州鱼蛋粉 ] 以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的，米粉入口香软顺滑，配料则各有各风味。 [ 沙茶粿 ] 粿条在沸腾的汤锅中焯熟后，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、鱼露、等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味使得许多的年青人都对沙茶粿情有独钟。东莞 [ 东莞大包 ] 大包子是由大酵面面团等制作的食物，特点是色泽洁白，表皮暄软。其中东莞的大包最为出名。 [ 厚街烧鹅濑粉 ] 东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。 [ 道滘裹蒸粽 ] 道滘裹蒸粽是广东东莞特色传统名点，属于端午节食俗。做好后的蒸粽，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢。河源 [ 客家酿三宝 ] 色泽各异形状美观味道独特。江门 [ 古井烧鹅 ] 其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。 [ 恩平濑粉 ]

一条微信带你吃遍广东21个城市的代表菜，你肯定想不到广州的居然是......

濑粉是恩平地区的一种独特的食品，是用粘米为原料制作而成。吃时，在濑粉中兑入白糖烧酒，又另有风味。 [ 黄沙蚬 ] 江门著名美食，肉质肥美嫩白。揭阳 [ 普宁豆干 ] 普宁的汉族民俗小吃，特产之一。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。 [ 尖米丸 ] 尖米丸是揭阳著名的传统小吃，是用优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。 [ 乒乓粿 ] 乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点。历史悠久，闻名海内外。茂名 [ 糯米籺 ] 糯米籺，顾名思义就是用糯米或者糯米粉做的籺。糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。 [ 砂锅粉 ] 锅粉是茂名到处都有的一种美食，有多种口味供选择。常见的有：火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。梅州 [ 盐焗鸡 ] 广东本地客家招牌菜式之一。几乎所有的广东人都吃过，甚至是外来的人。 [ 腌面 ] 腌面是梅州的传统小吃。地道的梅州腌面不仅颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。常搭配三及第汤（如图）一起食用。清远 [ 清远鸡 ] 又名清远走地鸡，就是家养土鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。 [ 乌鬃鹅 ] 据记载自宋朝就已经开始有乌鬃鹅的饲养，流传至今，是当地群众喜爱的鹅种。汕头 [ 汕头牛肉丸 ] 牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。 [ 蚝烙 ] 台湾称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，蛋花，取起蘸鱼露吃。 [ 豆糕粿 ] 潮汕地方糕类食品之一。配上缠绵的豆沙，口感香滑醇厚。汕尾 [ 鮜门虾姑 ] 又名皮皮虾，我地广州人叫濑尿虾。 [ 海丰牛肉饼 ] 与海丰小米、梅陇菜粿齐名，纯手工制作，只有在海丰才能吃到正宗的牛肉饼。 [ 陆河炒米斑 ] 炒米斑是陆河民间节日必不可少的风味小食，炒米斑又称米米呈，一般可以分为三种：米干米呈、小米米呈、普米米呈等。韶关 [ 糯米酿豆腐 ] 出自，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。 [ 乳源豉汁山坑螺 ] 生长在清明如镜的山坑小溪的螺，清香爽口，味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒，深受食家赞赏。云浮 [南乳花生 ] 云浮“麦记”南乳花生远近闻名，是酒宴上乘小吃及送札佳品。 [ 豉油膏 ] 驰名省港澳的云浮特产豉油膏，已有二百多年生产历史。湛江 [ 炭烧生蚝 ] 湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。在深圳、广州等地随处可见。 [ 蒜蓉蒸沙虫 ] 沙虫肉质白净，吃法因人因地不同。蒜蓉整沙虫，肉厚油肥鲜嫩，且有嚼头，愈嚼愈鲜。阳江 [ 猪肠碌 ] 用炒熟的豆芽、炒河粉等做成馅，再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段，擦上熟猪油、芝麻，沾辣椒酱伴食。 [ 鹅乸饭 ] 汉族传统名点，属于粤菜系。香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。肇庆 [ 西江河虾 ] 油鸡是肇庆四会最出名的一道菜，来到四会一定不要错过。 [ 德庆竹篙粉 ] 粤西颇具特色的风味小吃,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。看到最后有没有看到你吃过或者是熟悉的家乡菜呢？【图片来源于网络】 —— 商务合作探店推广活动策划 —— 联系微信：ggxxvip ↓↓↓推广合作，请点击阅读原文责任编辑：